Höşmerim Tatlısı Tarifi

Höşmerim Tatlısı Tarifi

Türkiye de bir çok kişinin adını yeni duyduğu yada yapmasını bilmediği höşmerim tatlısı tarifi.

Höşmerim adını; eski dönemlerde bir bayan savaştan gelen kocasına, yokluk zamanı olduğu için evinde bulunan süt, şeker, peynir ve irmik ile bir karışım pişirmiştir. Kocası o kadar büyük bir iştahla yer ki kadın kocasına “hoş mu erim “ diye sorar. Bu sayesi günümüze kadar gelen tatlı höşmerim adı ile anılmaya başlar.

Höşmerim tarifi hem çok pratik, hem çok lezzetli bir tariftir. Bu tarifin içine seçeceğiniz peynir tatlımızın püf noktasını oluşturmaktadır. Tatlının içinde peynir yakışmaz diye düşünüyorsunuz belki de, ancak bu tatlı başka. Peyniri olmazsa sıradan bir irmiktatlısından farkı kalmaz. Bu sebeple höşmerim insanın içini baymadan farklı bir lezzeti damak tadınıza sunmaktadır.

Şimdi gelelim höşmerimtatlımızı nasıl yaptığımıza.

Höşmerim Tatlısı Malzemeleri:

1 Su bardağı irmik,
2 Su bardağı süt,
100 gr margarin,
1 su bardağı tuzsuz rendelenmiş dil peyniri,
1 su bardağı toz şeker.

Höşmerim Tatlısı Yapılışı:

  1. 100 gr margarini teflon bir tencereye alalım,
  2. Eriyince üzerine bir su bardağı irmiği ilave edelim,
  3. Yaklaşık 20 dakika kadar, tahta bir kaşık yardımı ile altın sarısı rengini alıncaya kadar sürekli karıştırarak kavuralım,
  4. Ayrı bir tencere içerisine toz şeker ve sütü karıştırıp şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
  5. Süt ve şeker karışım şerbetimizi yaklaşık 20 dakika kaynatalım,
  6. Şerbetimizi ocaktan alalım,
  7. Altın rengini almış olan irmiğimizin ısısını kısalım,
  8. Yavaş yavaş şerbeti ilave ederek irmik helvası kıvamına gelinceye kadar karıştıralım,
  9. Kıvamını almış olan höşmerimin içine peynirimizi ilave edelim,
  10. Peynir tamamen karışıp eriyinceye kadar karıştırmaya devam edelim,
  11. Peynir ile höşmerim özdeşleyince sunum için tatlı tabaklarına bir kaşık yardımı ile şekil vererek koyalım.
  12. Höşmerim tatlımız yemeye hazır hale gelmiştir.

Höşmerim tatlımızı yaz aylarında yanında kaymaklı Maraş dondurması ile sunum yapabiliriz. İnsanın içini baymayan bu lezzete tüm misafirleriniz hayran kalacaktır. Akşam yemeğine davet ettiğiniz misafirlerinize bu harika lezzeti ikram edebilirsiniz. Peynir yemeyen bir arkadaşım bile bu lezzete hayran kalmıştı.

Afiyet Olsun Hanımlar.

 

Aç Bakalım
By Aç Bakalım Mart 2, 2016 18:40